9 Yam Koj Tsis Paub Txog Jocote Fruit lossis Spanish Plum

Muaj ib lub txiv hmab txiv ntoo uas feem ntau paub nyob rau hauv lub misnomer plum.

Spanish plum (los yog Jocote) - tsis muaj dab tsi cuam tshuam nrog lub plum genus lossis txawm tias nws tsev neeg. Hloov chaw nws belongs rau tsev neeg txiv nkhaus taw.

Tab sis tseem

Hom txiv hmab txiv ntoo no kuj tau tshwm sim hauv Tebchaws Meskas. Yog li ntawd, tawm ntawm lub npe tsis meej pem ib sab, peb txiav txim siab muab koj lub tswv yim txog cov txiv hmab txiv ntoo no.

Yog li cia peb pib.

1. Jocote yog cov txiv hmab txiv ntoo nrov Central American

Jocote Fruit yog dab tsi?

Jocote yog ib tug drupe fleshy txiv hmab txiv ntoo nrog loj noob, qab zib thiab qaub saj, thiab ib tug xim ntawm liab thiab txiv kab ntxwv. Nws yog noj tshiab, siav, los yog qab zib syrup yog tsim los ntawm nws.

Nws belongs rau tib tsev neeg xws li txiv nkhaus taw thiab yog ib txwm nyob rau thaj chaw sov ntawm Central America xws li Costa Rica, Guatemala, Honduras, El Salvador, thiab Panama.

Nws tau txais nws lub npe los ntawm cov lus Nahuatl 'xocotl', kev faib tawm ntawm cov txiv hmab txiv ntoo qaub hauv hom lus no.

Jocote thiab Ciruela yog cov npe Spanish, tab sis peb hu li cas Jocote ua lus Askiv? Zoo, hauv lus Askiv nws yog hu ua Red Mombin, Ntshav Mombin lossis Red Hog plum thiab nws lub npe nrov tshaj plaws yog Spanish Plum.

Hauv Brazil nws yog hu ua seriguela.

Nws zoo li cas?

Cov txiv hmab txiv ntoo uas tau noj tau yog ntsuab, txog 4 cm ntev, nrog cov tawv nqaij tawv thiab yuav luag qhov loj ntawm txiv lws suav, tig liab doog-liab thaum siav.

Lub pulp yog creamy thiab tig daj thaum puv puv nrog lub pob zeb loj hauv.

Nws tsis tsim cov noob fertile tshwj tsis yog tias muaj cross pollination.

Cov noob yog loj li 60-70% ntawm tag nrho cov jocote. Yog li, koj tsis tau txais ntau cov txiv hmab txiv ntoo thaum koj noj nws.

Tus nqi nruab nrab yog $5 ib ooj.

2. Jocote saj zoo li Mango Pudding

Lub jocote puv puv yog me ntsis zoo ib yam li ambarella thiab txiv nkhaus taw vim tias lawv txhua tus nyob hauv tsev neeg Anacardiaceae. Ntawm qhov tod tes, ntsuab sawv daws yuav qaub.

Nws kuj saj zoo li mango pudding. Tab sis qhov twg peb saib nws, cov txiv hmab txiv ntoo no yog citrusy thiab qab zib, uas yog qhov tseeb.

3. Jocote yog haiv neeg rau Central American lub teb chaws

Nws yog ib txwm nyob rau thaj tsam chaw sov ntawm Asmeskas, ncab los ntawm yav qab teb Mexico mus rau sab qaum teb Peru thiab thaj chaw ntawm ntug dej hiav txwv sab qaum teb Brazil.

Los ntawm kev sau npe lub teb chaws tshwj xeeb, peb tuaj yeem hais Costa Rica, Nicaragua, Guatemala, El Salvador thiab Panama.

Yuav Ua Li Cas Noj Jocote Txiv Hmab Txiv Ntoo?

Tsis paub qab hau ntsuab jocote txiv hmab txiv ntoo yog noj nrog ntsev thiab qee zaum kua txob.

Vim li cas? Vim hais tias ntsev sib npaug acidity thiab qaub, txwv tsis pub nws yuav saj astringent qaub nyob rau hauv lub qhov ncauj.

Ripe jocotes tau noj zoo li txiv nkhaus taw lossis plums, uas yog, lawv raug txiav rau hauv daim thiab cov pob zeb sab hauv raug muab pov tseg.

4. Jocote belongs rau Mango tsev neeg

5. Tsob ntoo Jocote loj

Spanish plum ntoo yog ib tsob ntoo uas muaj xyoob ntoo uas muaj xyoob ntoo nce mus txog 9-18 meters hauv qhov siab nrog lub pob tw 30-80 cm nyob rau hauv lub cheeb thaum loj hlob.

Cov nplooj yog elliptical-ovate, mus txog 6 cm ntev, 1.25 cm dav thiab poob ua ntej lub sij hawm flowering.

Tsis zoo li cov paj zoo nkauj nrog cov nplooj ntoo thiab cov stems, jocote paj yog pinkish-liab nrog tsib lub paj dav dav thaum nyob rau hauv Bloom thiab txuas ncaj qha mus rau tuab stems los ntawm tuab petioles.

Nws tsim txiv neej, poj niam thiab bisexual paj.

6. Jocote yog nplua nuj nyob rau hauv vitamin A, C, thiab B-complex

Tus Nqi Noj Khoom Haus

• Ib qho 3.5-ounce noj yuav muaj 75 calories thiab 20 g ntawm carbohydrates.
• Qib siab ntawm antioxidants
• Ib qho chaw nplua nuj ntawm cov vitamins A thiab C
• Nws muaj carotene, B-complex vitamins thiab ntau cov amino acids.

Cov Lus Tseeb: Hauv Costa Rica, tsob ntoo Jocote yog ib qho ntawm cov ntoo ntoo siv los ua cov ntoo nyob kom muab cov tsos ntawm qhov hu ua 'Pura Vida' hauv lawv cov lus.

Kev tawg ntxiv ntawm cov khoom noj muaj txiaj ntsig tuaj yeem pom hauv cov lus hauv qab no.

100 g ntawm Spanish Plum muaj:
ya	65-86 g
protein	0.096-0.261 g
Rog	0.03-0.17 g
Fiber	0.2-0.6 g
calcium	6-24 mg ib
phosphorus	32-56 mg ib
Hlau	0.09-1.22 mg ib
Ascorbic acid	26-73 mg ib

7. Spondias Purpurea muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv

i. Raws li ib tug antispasmodic

Cov vitamins, potassium thiab calcium hauv Spanish plum pab tshem tawm spasms. Spasm yog tam sim ntawd involuntary contractions ntawm cov leeg uas tsis mob tab sis yog mob.

ii. nplua nuj nyob rau hauv Antioxidants

Cov tshuaj antioxidants ntau hauv cov txiv hmab txiv ntoo no pab peb cov hlwb tawm tsam dawb radicals hauv lub cev uas yuav ua rau muaj teeb meem kev noj qab haus huv xws li kev laus ntxov ntxov, o thiab kab mob plawv.

Lwm qhov chaw antioxidant siab tuaj yeem suav nrog noj ntshav tshuaj yej.

iii. Kev nplua nuj nyob hauv Hlau

Jocots kuj nplua nuj nyob hauv cov hlau, uas pab tswj peb lub cev lub luag haujlwm tseem ceeb, suav nrog tiv thaiv kab mob, tswj lub cev kub, cov txheej txheem gastrointestinal, lub zog thiab ua kom pom tseeb.

Nws kuj pab tiv thaiv anemia.

ib iv. nquag

Kev ceeb toom los ntawm kev haus ib qho twg tshuaj ntsuab tshuaj ntsuab yog ib yam, tau txais lub zog los txhawb koj lub peev xwm yog lwm qhov. Cov tom kawg kuj tuaj yeem tau los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo. Jocote yog qhov zoo tshaj plaws ntawm lub zog vim nws nplua nuj nyob hauv carbohydrates thiab hlau.

v. Txhim kho digestion & pab kom poob phaus

Nws muaj 0.2-0.6g ntawm fiber ntau thiab 76 calories ib 100 grams, uas pab ncua kev qab los noj mov thiab yog li txhim kho kev zom thiab txo qhov hnyav.

8. Jaocote kuj tseem siv rau Lub Hom Phiaj Tshuaj

Thawj qhov kev siv ntawm cov txiv hmab txiv ntoo qab no yog tib yam li lwm cov txiv hmab txiv ntoo xws li khoom qab zib, smoothies, jams, kua txiv hmab txiv ntoo, ice creams thiab lwm yam.

Tab sis nplooj thiab tawv ntoo kuj tseem siv tau. Ob peb yam tshuaj thiab lwm yam kev siv tau piav qhia hauv qab no:

Kev siv tshuaj kho mob

• Hauv Mexico, cov txiv hmab txiv ntoo no yog siv los ua diuretic (ua rau muaj cov zis tso zis ntau ntxiv) thiab antispasmodic (tam sim ntawd cov leeg nqaij contraction qhov twg a zaws yog siv).
• Nws cov txiv hmab txiv ntoo yog boiled los ntxuav qhov txhab thiab kho qhov ncauj qhov ntswg.
• Nws syrup yog siv los kov yeej mob raws plab.
• Cov tawv ntoo yog boiled los kho kab mob, ulcers thiab flatulence tshwm sim los ntawm plab hnyuv gas.
• Lub aqueous extract ntawm nplooj muaj antibacterial thaj chaw.
• Tsob ntoo cov pos hniav yog tov nrog pineapple los kho jaundice.

Lwm Yam Siv

• Lub jocote ntoo exudes cov pos hniav siv los ua kua nplaum.
• Nws ntoo yog lub teeb, siv los ua pulp thiab xab npum.

9. Jocote's Famous Recipe yog Nicaraguan Almibar

Nicaraguan Almibar: koj puas xav tau ntau tus thwjtim?

Ib qho ntawm cov zaub mov nrov uas suav nrog cov txiv hmab txiv ntoo jocote yog Nicaraguan Almibar. Ib hom txiv hmab txiv ntoo uas peb feem ntau ua los ntawm mangoes.

Curbasá los yog Nicaraguan Almibar yog dab tsi?

Ib txwm hu ua Curbasa, Almibar no tau tuav nws lub npe ntev hauv keeb kwm Nicaraguan. Nws yog tshwj xeeb tsim rau hnub Easter.

Nto moo Nicaraguan tus nom tswv Jaime Wheelock Román, hauv nws phau ntawv 'La Comida Nicaragüense' (Nicaraguan Khoom Noj), piav qhia tias cov neeg Isdias Asmesliskas uas nyob ntawd muaj kev nkag siab txawv ntawm cov khoom qab zib, yog li kev coj noj coj ua sib xyaw ua rau cov khoom qab zib hu ua Curbasa.

Cia peb kawm yuav ua li cas ua cov khoom qab zib no.

txoj kev

Boil lub jocote, currants thiab papaya cais. Tsis txhob do txawm tias tom qab boiling. Rau jocote, tshem tawm ntawm tshav kub ua ntej sponging, tab sis rau currants, cia lawv soften, thiab rau papaya, simmer kom txog thaum al dente (tseem khov thaum tom). Thaum ua tiav, ntws cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab khaws cia nyias.

Cov tswv yim hauv chav ua noj

Tswv yim 1 - Ntxuav cov txiv hmab txiv ntoo kom huv si, nyiam dua hauv lub colander, ua ntej siv.

Tswv yim 2 - Yog tias koj xav muab cov txiv hmab txiv ntoo tso rau hauv lub tub yees, siv cov mats tiv thaiv kab mob.

Tam sim no boil lub cinnamon thiab cloves nyob rau hauv 2 liv dej. Thaum nws tsw, ntxiv cov pieces ntawm rapadura thiab tam sim ntawd tom qab nws melts, ntxiv txiv nkhaus taw thiab txiv maj phaub thiab cia nws simmer rau lwm 15 feeb.

Ntxiv pre-boiled jocote, currants thiab papaya rau saum toj no tov, ntxiv qab zib thiab boil rau lwm 20 feeb.

Tam sim no tig lub cua sov thiab cia nws boil.

Tsis txhob hnov ​​qab do cov txiv hmab txiv ntoo thaum boiling kom lawv tsis txhob lo rau hauv qab ntawm lub lauj kaub.

Lub sij hawm boiling yuav tsum kav 5-6 teev, los yog kom txog rau thaum cov xim yog liab cawu cub thiab qab zib syrup thickens.

Tswv yim #3 - Ib txwm hnav cov chav ua noj uas tsis muaj zog looj hnab looj tes ua ntej txiav cov txiv hmab txiv ntoo lossis zaub.

Thiab tus ntawd yog nws!

tshuaj

Reddish rau txiv kab ntxwv-daj, jocote los yog Spanish plum yog cov txiv hmab txiv ntoo uas koj yuav tsum tau sim. Nws kuj tau kis los ntawm Central American lub teb chaws mus rau Mexico thiab Tebchaws Meskas, qhov chaw koj tuaj yeem pom nws nyob rau hauv cov khoom khov khov ntawm cov khw muag khoom noj.

Ntxiv nrog rau kev noj zaub mov zoo li lwm cov txiv hmab txiv ntoo, nws cov tshuaj siv tau kuj nrov.

Qhia koj cov lus hais txog cov txiv hmab txiv ntoo no yog tias koj tau sim nws tsis tau.

Tsis tas li ntawd, tsis txhob hnov ​​​​qab pin /bookmark thiab mus ntsib peb blog kom nthuav ntau tab sis cov ntaub ntawv qub. (Vodka Thiab Grape Juice)